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    1. 帶大家了解如何去設定油炸機前后段的溫度

      點擊次數:   更新時間:21/04/12 09:23:04     來源:www.begrpsolutions.com 分    享:

        很多人不會去設定油炸機前后段的溫度,今天油炸機廠家來給大家說說如何去設定油炸機前后段的溫度,一起來跟隨小編一起來了解下吧。在油炸的過程中前后端所需的溫度是不同的,所以我們在使用油炸機的時候需要事先設定設備前后段的溫度,具體的設定步驟如下:
        按溫度控制表上的ST鍵,上排紅字會顯示SP,這時按溫控表上的上升鍵和下降鍵,這時下排的綠字會變動,調節到所需溫度后,再按一下ST鍵就可以,上排顯示的是實際測量溫度,下排顯示的是設定溫度。
        可以根據不同的油炸食品以及生產工藝的要求來確定溫度,當溫度達到后就會啟動傳送電機,傳送帶開始運轉后將根據炸制食物的設定的時間,來調節傳送速度。這樣炸制的食物的外觀干凈美觀,才能保障油炸成品的品質,而且清洗和維護更加方便。

        在油炸過程中,油炸機用油要注意,水分不斷從食品中釋放到熱油中,這個過程相當于水蒸氣蒸餾,將油中揮發性氧化產品去除。釋放出來的水分起到攪拌油與加速水解的作用,由于食品自身或食品與油相互作用產生一些揮發性物質。大家在使用油炸機的時候一定要注意??刂坪糜驼C的油溫,避免對我們的人體造成很大的傷害。

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